Як створити ягідний конвеєр
Цінність більшості ягідних культур полягає у використанні не лише плодів, а й листя, квіток, бруньок та кори, які мають багато корисних властивостей, містять низку рідкісних елементів та вітамінів, що дає змогу широко використовувати ці частини рослини для лікування різних захворювань.
«Споживання ягід не тільки поповнює організм необхідними поживними речовинами та вітамінами, а й дає велике задоволення від усвідомлення того, що це все вирощене своїми руками, − впевнений садівник Володимир Фурман. − Налагодити безперервний ягідний конвеєр на якомога триваліший період не так уже й важко, необхідно лише вдало підібрати види культур з різними строками достигання плодів та кількість насаджень».
Жимолость їстівна − це перша весняна ягода, яка достигає з 15 травня, а коли садити кущі з південного боку чи на південному схилі, то й раніше. Її ягоди люблять навіть діти, вони багаті на вітаміни і мають лікувальні властивості.
Після жимолості, з 24 травня, достигає ранній сорт суниці Десна, а через 2-4 дні − Львівська рання, Зефір, Прімпойд Айленд, Дукат. Якщо ж на початку квітня спорудити над грядкою надранньої суниці невелику тепличку, то ягоди достигнуть ще на 10-15 днів раніше. За ранніми достигають сорти середнього, середньопізнього та пізнього строків.
«Із продуктивних сортів хотілось би відзначити Кардинал, Лорд, Угорську великоплідну, Чендлер, Трубадур, Гумі Гранде, Кембридж фаворит, Вебеніл, Гігантеллу Максім, Чомора Турусі, − каже пан Володимир. – Якщо підібрати вдало сорти, включаючи ремонтантні, майже протягом усього літа, осені і до самих заморозків можна мати свіжі ягоди суниці». Ягоди різних сортів відрізняються за формою, масою та розмірами, смаком, кольором, вмістом цукру, вітамінів тощо. Так, ягоди окремих великоплідних сортів можуть сягати маси 100-150 г.
Слідом за суницею починає радувати малина. Її сорти достигають у різні строки. Володимир Фурман віддає перевагу великоплідним сортам з добрими смаковими якостями, моро-зостійким: Шотландська, Сенатор, Абориген, Бабине літо (ремонтантна), Гол¬ландська (рем.), Вереснева, Зєва (рем.), Янтарна, Жовтий гігант.
Дещо пізніше достигає чорна малина сортів Кумберленд і Блек-Гранд, ягоди яких менші за розміром, але мають приємний своєрідний десертний смак, високу цукристість, багато вітамінів, зовсім не пошкоджуються шкідниками. Єдиний недолік цих двох сортів такий, що вони з колючками. Але якщо висадити їх уздовж паркану на відстані між кущами 1 м, то вони будуть непролазною огорожею навколо городу.
Ремонтантні сорти малини дають другий урожай з вересня і, практично, до морозів. До того ж, ягоди в цей період не пошкоджуються шкідниками. Застосовуючи різні строки та методи обрізування ремонтантних сортів, можна значно подовжити період їхнього плодоношення і добитися більшої урожайності, особливо після проведеного на початку і в середині літа позакореневого підживлення та забезпечення достатньої вологості ґрунту.
«Велике розмаїття сортів смородини, а маю їх понад 30 – від надранніх до пізніх, дає змогу подовжити період її споживання, – стверджує пан Володимир. – Добираючи сорти, крім великоплідності, врожайності, високого вмісту вітаміну та цукристості, неабиякого значення надаю стійкості проти основних хвороб, бо тільки за таких умов можна одержувати одночасно і високі врожаї, і екологічно чисту продукцію. Перевагу віддаю сортам орловської селекції та київського Інституту садівництва. Також заслуговує на увагу смородина золотиста, яка починає достигати після чорної смородини».
Агрус, йошта, крома, смородина золотиста, порічки, актинідія, ожина, шовковиця, вишня, черешня, барбарис, кизил і навіть ірга можуть урізноманітнити ягідний конвеєр та задовольнити потребу Вашого організму повним комплексом вітамінів, іншими необхідними корисними речовинами, у тому числі й рідкісними елементами.
Звичайно, не обов’язково збирати таку кількість сортів та видів рослин у саду, бо це потребує чимало місця, значних затрат праці та забиратиме багато часу. Проте для отримання високих урожаїв певних культур обов’язковою умовою є перехресне запилення між декількома сортами даного виду рослин. Існують зараз й самозапильні рослини, але краще і надійніше буде з декількома сортами, які квітують одночасно. Особливо це стосується смородини, вишні, черешні, йошти, кроми і частково малини та суниці.
Переважна більшість ягід із названих культур придатна і для технічної переробки: приготування соків, желе, варення, вина, наливок, консервації та для сушіння.
Довідка:
Ремонтантність (від франц. remontant, букв. – той, що підіймається) − здатність рослин протягом вегетаційного періоду цвісти й плодоносити кілька раз. Ремонтантними бувають окремі форми малини, суниць, троянд та інших рослин. Середній вихід плодів з одного куща менший, вимоги до родючості ґрунту і частоті поливу вищі. Тим не менш, бажання мати на своєму столі смачні плоди весь сезон не може зупинити садівників перед труднощами. У деяких сортів період дозрівання настільки розтягнутий, що важко помітити фазу першого і другого плодоношення. Кущі дають урожай з середини весни до пізньої осені.
Вероніка Брудка, Зелене Закарпаття
Коментарі
Для того, щоб додавати коментарі, потрібно Авторизуватись.